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又一漢堡品牌獲融資，它要做中國的shake shack人均70+的漢堡店，用精致生活體驗搶占小眾快餐市??中國作為美食之邦，進駐內地的漢堡品牌已數不勝數，以麥當勞肯德基為首，shake shack等國際網紅品牌尾隨而來，而這一家號稱“哥斯拉版漢堡”的品牌又有何不同？ 今年6月，......
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堅持“選址無用論”，3年開4家咖啡館，家家都盈利選址定生死，是飲品行業的主流觀點。 但在北京，有個叫“大?鋇目Х繞放撇卦諍錚窘琛安緩謎搖�、“人少′^難≈罰?年開4家店，還都盈利。 在和大小創始人張一仆深聊2小時之后，我總結出了這套“選址無用論”。 01 3年開......
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太二之后又做慫串，130平店日入3萬，下一個跑遍全國的新模式？一提到串串大家一定覺得是“爛大街”的品類了，甚至走一步就出現一個串串店。 而九毛九集團繼太二酸菜魚大獲成功之后，再次發力挑戰已經是紅海的串串品類，推出了又一個“自嘲”文化的 餐飲 品牌：慫現煮串串！ 它把“夜店”......
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155歲的全聚德，數次死里逃生后再次面臨生死劫……一只烤鴨，成國宴首選； 一塊招牌，幾經沉??155歲的京城 餐飲 老字號全聚德，如今正面臨新的挑戰：營收創6年新低，凈利潤更狂跌34.8%，市場被對手蠶食，前景被各界一片唱衰！ 每一個老字號都是幾代人用血寫成的傳奇，是一座......
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融資2.15億的和府撈面，靠什么吸引消費者？和府撈面成立時間不長，這兩年發展迅猛，廣告宣傳年賣出3千萬碗面。數據我們無從考證，但是光環是非常明顯的。 和府撈面最近C+輪融資2.15億元的新聞公告，讓 餐飲 圈又起了大波瀾。大家都知道，目前資本環境異常艱難，這么大......
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5年220家店，大龍?火鍋創始人：要克制賺錢的欲望有多少人知道“?”（yì）這個字，是從認識大龍?開始的？ 這個從誕生之初便一路開掛的現象級餐飲品牌，至今仍在不斷刷新著公眾的認知。 有人說：“在成都做餐飲，撐得住一年，是英雄；撐住三五年，就算老店。” 2018年，恰好......
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費大廚辣椒炒肉創始人費良慧獲中國餐飲先進人物費大廚辣椒炒肉創始人費良慧獲中國餐飲先進人物 資訊石家莊新聞網[微博]2018-09-0614:48 去年8月25日，第五屆中國行業影響力品牌峰會在北京會議中心成功閉幕，峰會現場頒布了“中國品牌行業先進人物”入圍企業家。 自中國加入......
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瑞幸咖啡推出小鹿茶，進軍茶飲市場，喜茶們有新對手了瑞幸咖啡(luckin coffee)今日召開戰略級新品發布會，宣布在全國40個城市近3000家門店推出10余款小鹿茶產品，并正式邀請當紅人氣明星劉昊然全新代言，強勢進軍新茶飲市??這是瑞幸咖啡上市后在品類擴張上的又一重磅舉措。據記......
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把魚做成“炸藥包”，顧客排隊一整夜，300平店日營收5萬您的位置： 職業餐飲網 餐飲資訊 綜合資訊 正文 把魚做成“炸藥包”，顧客排隊一整夜，300平店日營收5萬 孫佳瑤 職業餐飲網 2019年07月08日 12 烤魚這個品類在前幾年成為超級大風口！ 餐飲 人一窩蜂撲上去，又一窩蜂的被pass......
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火鍋市場飽和了？她卻憑一鍋蝦5年開出近1000家門店2018年餐飲市場4萬億元的規模，火鍋占去近9000億。作為蝦火鍋的領軍者，“蝦吃蝦涮”在5年的時間里，迅速開出了近千家門店，并創造了3分鐘出餐、日翻臺10桌的紀錄。 做到這些的，是又一個明明可以憑顏值吃飯，卻非做餐飲折騰......
