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隱廚創始人李偉:一年虧2000萬，卻始終沉迷于創造新餐飲70后黑龍江人，餐飲界最有個性的老板之一。 李偉，創業十幾年，成功將自己的餐飲版圖從哈爾濱的一家小面館，拓展成在全國擁有300多家店、多品牌開花的大型餐飲連鎖集團。 他的故事跌宕起伏，充滿戲劇性，聽過的人都不免感慨一......
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一只小龍蝦賣30元，在簋街“搶”生意，它是炮灰還是勇者？您的位置： 職業餐飲網 餐飲資訊 綜合資訊 正文 一只小龍蝦賣30元，在簋街“搶”生意，它是炮灰還是勇者？ 孫佳瑤 職業餐飲網 2019年06月20日 26 在北京一說小龍蝦哪里最出名？簋街。 眾所周知，北京的簋街小龍蝦已經競爭的“......
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昨天！又一餐企上市了！這家快餐店花了30年逆襲229 昨天(6月13日)，又一 餐飲 企業上市了！！！這是繼海底撈、瑞幸之后又一風光上市的餐飲企業！ 30年前，它只是香港路邊的一家賣燒味的快餐店。 30年后，它成為了香港最大的休閑餐飲品牌，引領港式餐廳更時尚化，在香港和內......
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首創榴蓮烤肉，開出4家店，餐飲創新新思路？榴蓮，正在成為一個 餐飲 爆品！ 南鑼鼓巷800米的街上就開出5家榴蓮小吃，一個食寶街兩家榴蓮餅的店，根據百度指數顯示，2016年之后，榴蓮的百度指數竟然比吸金“扛把子”小龍蝦還高！ 而且榴蓮不只是在小吃、甜品和快餐領域......
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從“網紅”變“長紅”，這些網紅店都做了什么創新與改變？“網紅經濟”爆發，網紅店越來越多。如開業之初要排隊三小時的喜茶、因為太紅而一直被模仿山寨的鮑師傅、因其ins風而紅爆網絡的泰式海鮮火鍋集漁、因一款臟臟包爆紅的LELECHA??茶......這些品牌因為其極高的曝光率和話題度成......
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西貝進軍輕食，開“大雜燴”酸奶店！能實現它的10萬+夢想嗎？西貝又出新花樣啦！ 在餐飲人心中“無折騰，不西貝”已經成了固有標簽，而西貝也一直不負眾望。 這不，在北京東三環開出一家酸奶屋，首次試水輕食領域，不僅賣酸奶，還賣烤串、肉夾饃、啤酒等！ 這已經是繼西貝麥香村、燕麥面......
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出水價60元跌到6元，小龍蝦行業已經不行了嗎？近一個月來，小龍蝦價格大幅跳水，5月20日，小龍蝦出水統貨（各種規格混裝）價格從前期最高60多元跌到了6元。產蝦大縣監利縣的養蝦能手楊永智告訴記者：今年特別不好的一點是，小龍蝦價格長期處于低點。從5月20日到6月7日，小......
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輕食就一定健康？小心“偽輕食”陷阱“輕食”是近年來逐漸火起來的一種飲食風尚，更是一種健康概念，是伴隨著人們健康意識的覺醒而為年輕人所樂道的一種流行飲食文化。“輕食”經常使用全谷雜糧、生鮮蔬菜水果、新鮮水產品等，一餐中的食材種類較多。“輕食”的......
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海底撈賣奶茶了！“不務正業”還是“不誤正業”？向來以服務周到著稱 的海底撈，最近居然賣奶茶了！ 不好好做火鍋，突然跨界茶飲行業打造奶茶飲品，這到底是“不務正業”，還是“不誤正業”？ 背后的動機耐人尋味，值得探究一番！ 1、海底撈奶茶什么味？ 此前大白兔出香水，......
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西貝賈國龍：中國餐飲品牌的創新主要是5個方面在中國餐飲業，西貝的創新與嘗試，一直為同行所關注。 特別是近期的“超級肉夾饃”與“西貝酸奶屋”，又一次讓餐飲人的目光聚焦。 作為西貝的創始人，賈國龍如何看待“創新”二字？ 在近日的一個活動上，賈國龍說 ： “因為有......
