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湊湊和趁燒，呷哺呷哺的多品牌策略能走多遠？導讀： 要問今年較為火熱的賽道有哪些，夜宵之中的燒烤賽道應該榜上有名。 不管是盒馬推出的“盒馬夜肆”，或是麥當勞和肯德基兩大巨頭紛紛布局的夜宵菜單，都無一例外的顯示了夜宵經濟的重要性。 近日，呷哺呷哺在其公眾號宣......
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一文說透，餐飲新零售的探索和進化餐飲零售是已被驗證可行的市場，是真需求。 后疫情時代，運用新技術、新工具重組“人”“貨”“?保允迪指咝實牧閌郟晌鴕檔囊淮蠓⒄棺呤疲謔導τ彌校勻壞雷棖壹瑁?喜茶推出的瓶裝飲料，2021年覆蓋了3萬+......
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餐飲行業大變遷，哪些品類有更大的想象空間？餐飲業又將迎來哪些新趨勢？ 疫情的反復、不確定還在持續，餐飲消費依舊低迷，餐飲業已進入存量競爭時代。 越來越多品類陷入內卷，未來還有哪些潛力品類值得被挖掘？ 餐飲業又有哪些新趨勢？ 助力餐飲經營，幫助餐飲人在迷霧......
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闖關預制菜：供應商躺贏，餐飲業躺平行業的悲歡并不相通 今年以來，預制菜賽道持續走熱，并且在資本收縮的大背景下逆勢成為新的投資風口。從餐飲品牌到上游原材料供應鏈，各大領域玩家紛紛跑步進場闖關新賽道，在預制菜里找尋轉機和新生意。 面對后疫情時代仍未......
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社區餐飲，老歌新唱在社區餐飲老行當里，不是求新、求快、求多就能取勝的。 包子、肉餅、羊湯、熟食，預制菜、火鍋食材，看似品類不同，卻可以出現在同一家門店。 北京知名老字號涮肉品牌“東來順”，在東四附近開了家社區小店，取名“東來順街......
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如何看預制菜賽道？賀光啟、黃耕、李劍、張天一、小馬宋吵翻了！來源：紅餐網 前言 伴隨著預制菜的火熱，預制菜是真風口還是假繁榮也成了行業內外爭論不休的話題。在這?霸ぶ撇嗽滄郎沉敝校罌欠窒淼墓鄣慊蛐砟芨頤譴匆恍┢舴ⅰ?有數據顯示，2021年中國預制菜市場規模為3459億元......
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我國已發布食品安全國家標準1419項"截至目前，我國已發布食品安全國家標準1419項，包含2萬余項指標，涵蓋從農田到餐桌、從生產加工到產品全鏈條、各環節主要的健康危害因素，保障包括兒童、老年人等全人群的飲食安全。食品安全標準體系框架既契合我國居民膳食......
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深圳地鐵也開賣預制菜，跨界做預制菜漸成熱潮！前言 預制菜賽道持續火熱，跨界入局的巨頭越來越多了。 題圖：攝圖網 撰稿：梁盼 近幾年，預制菜的討論熱度持續發酵，布局預制菜的企業越來越多。除了餐飲品牌，跨界入局預制菜的企業也逐漸增多。 預制菜頻道注意到，這些跨界......
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商場，正在被餐飲店“拋棄”？
商場正變“傷?薄?受疫情影響嚴重、客流吸引力大不如前、租金成本高昂……商場正變成“傷?保灰慌推蟆芭灼薄?疫情下，商場受影響嚴重，人流大幅減少，關店比例攀升，經營壓力陡增。身處其中的部分餐企不甘受困逐漸離......
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大盤點，上半年45起餐飲業融資，透露了這些機會點熱戀結束，資本回歸了更理性的考量。 與2021年相比，2022年上半年的餐飲圈投融資事件略有縮水，咖啡與預制菜成了絕對主力。 疫情影響下，似乎資本與餐飲提前結束了熱戀，進入到更理性的考量…… 01 上半年餐飲投融資?八跛......
