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給油煙管道套上“緊箍咒” 95家餐企配“電子警察”[ 摘要 ] 上城 95 家餐飲企業(yè)用上“電子警察”，油煙投訴每年以 20% 速度遞減。今年 2 月，中央電視臺新聞頻道還以“借助‘電子警察’清除油煙隱患”為題，對上城環(huán)保分局開展的油煙在線監(jiān)控工作進行了詳細的宣傳報道。 杭州......
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西安致11人死餐飲店爆炸事故責任人移送司法
[ 摘要 ] 陜西處理造成 11 人死亡的西安市餐飲店液化氣爆炸事故相關(guān)責任人。據(jù)悉，位于西安市太白路與科創(chuàng)路十字西南角的嘉天國際大廈一層一家名為“樊家肉夾饃”的個體餐飲商鋪，因鋼瓶液化氣發(fā)生泄漏引發(fā)爆炸，造成 11 人死......
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2011“中國50個最佳餐廳”出爐
[ 摘要 ] 2011 年度“中國 50 個最佳餐廳”揭曉，并在柏悅酒店舉行了盛大的頒獎晚宴。據(jù)悉，作為國內(nèi)最大規(guī)模、最高規(guī)格的餐廳評選活動，“ BEST 中國最佳餐廳評?逼褚殉曬侔熗?6 屆。 由《美食與美酒》雜志主辦的“ 201......
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老字號雙雙變身 陸稿薦正東擔擔面重出江湖
[ 摘要 ] 餐飲、咖啡、甜品、 24 小時便利店……渝中區(qū)政府在石灰市著力打造的聚集休閑產(chǎn)業(yè)為主的 30 度街吧，今年年底明年年初將正式開街。 繼丘二館、小濱樓、吳抄手等老字號活躍在大眾視線之后，又有兩個消失多年的老字號......
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俏江南每年百店計劃夭折 大躍進或?qū)ⅰ盁o疾而終”
[摘要] 俏江南大躍進或?qū)ⅰ盁o疾而終”，資金鏈緊張或為主因。據(jù)悉，俏江南去年只開出11家新店。同時，與國內(nèi)開店計劃全面受挫相比，俏江南的海外擴張計劃也一再延宕。海外擴張計劃均未在設(shè)定的時間表內(nèi)完成。截至2011年12月31......
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麥當勞要求豬肉供應(yīng)商淘汰“孕期鐵條箱”
[摘要] 麥當勞要求豬肉供應(yīng)業(yè)者不要再使用箱式鐵籠養(yǎng)豬。據(jù)悉，麥當勞本月中（13日）宣布，將與豬肉供應(yīng)商合作，逐步淘汰“孕期鐵條箱”。 豬肉供應(yīng)商合作，逐步淘汰“孕期鐵條箱”。 麥當勞本月中（13日）宣布，將與豬肉供應(yīng)......
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中式餐飲全聚德：“一爐火”如何旺百年
解全聚德博物館 [摘要] 老字號餐飲第一股全聚德，一爐火怎樣旺百年。作為有著148年歷史的北京餐飲老字號，全聚德的“掛爐烤鴨”技藝進入了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。然而大家也許不知道，在建立之初，一家名為“德聚全”的干......
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騰格爾西安開餐廳凈賠三百萬 回應(yīng)稱不再做投資
[ 摘要 ] 歌手騰格爾昨日現(xiàn)身西安，參加一體育活動，并借機宣傳其主演的電影《雙城計中計》。受訪時他透露自己在西安開的餐廳早已關(guān)門，賠了 300 萬，也算是被騙，以后不會有其他投資了。歌手騰格爾昨日現(xiàn)身西安，參加一體育......
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餐飲服務(wù)單位污水達標有補貼
[ 摘要 ] 餐飲污水達標有補貼。據(jù)了解，市北區(qū)作為青島市目前餐飲娛樂業(yè)發(fā)展較快和較為集中的大區(qū)之一，污水排量大，且濃度高，導致污水處理廠進水濃度普遍偏高，發(fā)揮不出應(yīng)有的處理功能。今年，市北環(huán)保部門擬對餐飲廢水治理......
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臺推動清真餐飲認證 瞄準內(nèi)地西北穆斯林商機
[ 摘要 ] 據(jù)悉，為配合臺“觀光局”開拓國際穆斯林旅客市場，臺灣回教協(xié)會推動穆斯林接待的餐飲認證、訓練。據(jù)了解，目前在臺灣地區(qū)有 5 萬成員，和 20 萬印尼、中東地區(qū)的教友，近年來與“觀光局”共同推動多項措施。 據(jù)報道......
